Салата с пенне ригате, панчета и ранч дресинг / Salad with penne rigate, panceta and Ranch dressing

Здравейте, днес ви представям първата рецепта, с която наскоро участвах в майския брой на първото българско електронно блогосписание So into Food
И тук искам да благодаря на Мария Янева и Гергана Лазарова за отправената ми покана за участие.
Благодаря, момичета! За мен беше огромно удоволствие!
Ето и рецептата за невероятно вкусната салата с паста.

Продукти за 6 порции:

За салатата

1 пакет Пенне Ригате

1 зелена салата-избират се най вътрешните и свежи листа

12 слайда Панчета или бекон-по 2 на порция

3 розови домата или 300 гр чери доматчета

За Ранч Дресинга:

Кофичка заквасена сметана-около 250 гр

4 с.л майонеза

2 с.л зехтин Extra Vergine

½ с.л чесън на прах (или една скилидка счукан в хаванче чесън)

1 с.л червен лук нарязан на много ситно

1 с.л сух копър

1 с.л сух риган

2 с.л ситно нарязан пресен магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Приготвяме пастата според инструкциите на пакета – варим в подсолена вода, като се съобразяване с указаното време.

Докато пастата се вари, запичаме Панчетата на грил тиган.

Отделно приготвяме Ранч Дресинга – смесваме в купа заквасената сметана, зехтина и подправките. Посоляваме на вкус. Разбъркваме ,за да се смесят всички съставки.

Когато пастата е готова отцеждаме хубаво.

Към добре отцедената паста добавяме дресинга и отново внимателно разбъркваме.

Разпределяме пастата в чинии.

Накъсваме зелената салата и запечените слайдове Панчета, нарязваме доматите и разпределяме по отделните порции.

Насладете се! Да ви е сладко!!!