25.04.2019 г.

Спаначена фритата на фурна / Easy Baked Frittata Recipe with Spinach


Необходими продукти:

6 яйца
100 мл. прясно мляко
1 ч.л босилек
150 гр настърган на едро ренде кашкавал
50 гр краве масло
1 глава стар лук
1 скилидка чесън - пресована
1 връзка пресен лук
около 600 гр пресен спанак
сол и черен пипер  - на вкус


Начин на приготвяне:

В купа разбиваме яйцата и прясното мляко. Прибавяме солта, босилека и настъргания кашкавал.
Отделно разтопяваме маслото в тиган. Прибавяме вътре пресования чесън и ситно нарязания стар лук. Когато лукът се задуши, добавяме измития и нарязан спанак. Готвим 5-6 мин., докато спанакът омекне и намали обема си наполовина.
Намазваме с масло тавичката в която ще печем ястието.
Прехвърляме в нея задушената смес от спанак и лук.Отгоре заливаме с яйчената смес.
Поръсваме със ситно нарязан пресен лук.
Покриваме тавичката с алуминиево фолио.
Печем ястието във фурна, загрята на 200 гр, под фолиото за 10 мин.
След това махаме фолиото и запичаме отново за 10 мин на 200 гр.
Нарязваме фритатата на парчета и сервираме с подходяща зелена салата или млечно - чеснов сос.
Да ви е сладко!

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!


Зелена салата с риба тон и репички / Lettuce tuna salad with radish


Необходими продукти:

1 зелена салата (може да приготвите салатата и със салатен микс от млади листа маруля, рукола и бейби спанак)
8 бр. чери доматчета
8 бр. пъдпъдъчи яйца
4 стръка зелен лук
консерва риба тон в зехтин (добре отцедена от течността) - 200 гр
5 репички
За дресинга:
1 с.л лимонов сок
1 с.л зехтин
сол и черен пипер на вкус.
Опитайте дресинга и ако е необходимо коригирайте количеството на продуктите по ваш вкус.

Начин на приготвяне:

Сваряваме яйцата, охлаждаме ги под течаща вода и ги обелваме внимателно.
Измиваме марулята, подсушаваме и накъсваме листата в купа.
Нарязваме чери доматите  на половинки, лука на колелца и репичките на тънки кръгчета.
Смесваме всички продукти и подправяме с дресинка.
Разпределяме салатата в подходящи чинии за сервираме.
Отгоре разпределяме рибата тон и пъдпъдъчите яйца, нарязани на половинки и сервираме.
Добър апетит!



Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!

Бисквитки с орехова поръска / Homemade cookies with walnut topping




Хрупкави, ароматни, златисти..........
Невъзможно е да им устоим!
Приготвянето им е истинска забава за децата. Кое дете не обича да изрязва с формички?
Не са ви необходими сложни продукти, както и не е необходимо да владеете визши кулинарни техники, за да си приготвите тези вкусни домашни бисквитки от маслено тесто с орехова поръска.


Необходими продукти:

250 гр краве масло - омекнало
1 ч. ч захар
2 яйца - отделяме един жълтък за топинга
1/2 ч.л сода за хляб погасена в малко оцет
1 капсула ванилия или 1 пакетче ванилова захар
3 ч.ч брашно
щипка сол
За топинга:
жълтъка на едното яйце - предварително отделен от продуктите за тестото
около 150 гр смлени орехи 
1 с.л прясно мляко 
1 ч.л захар

Начин на приготвяне:

Разбъркваме омекналото масло със захарта. Добавяме едно цяло яйце и белтъка от другото, угасената в оцет сода, ванилията и брашното. Замесваме меко маслено тесто.
Поставяме тестото в плик за печене или го увиваме във фолио за свежо съхранение. Прибираме тестото в хладилника за 1 час.
Смиламе орехите в блендер.
Разточваме тестото с дебелина 1 см.Изрязваме бисквитки с помощта на формички - тък съм използвала метелна формичка цвете, като по средата изрязах с малка формичка сърце.
Ако не разполагате с формички, може да нарежете тестото под формата на кръгчета дори с помощта на чаша.
За топинга : Разбиваме жълтъка от второто яйце с 1 ч.л захар и 1 с.л прясно мляко.
Намазваме бисквитките с тази смес с помоща на силиконова четка.
Отгоре поръсваме всяка бисвитка със смлени орехи.
Печем бисквитките в предварително загрята фурна на 180 гр. до златисто.
Охлаждаме върху метална решетка.
Пожелание може да поръсим с пудра захар.





Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!

31.03.2019 г.

Салата с печени червени чушки, козе сирене и орехи / Salad with roasted red peppers, goat cheese and walnuts



Необходими продукти - за около 3 порции


9 бр червени чушки Капия
2 стръка пресен чесън
200 гр козе сирене
150 гр пресни сурови орехи
сол - на вкус
1 с.л олио
оцет - на вкус
връзка пресен магданоз
Начин на приготвяне:

Изпичаме чушките на фурна, в тава с малко водичка на дъното.
Охлаждаме чушките, обелваме ги и почистваме внимателно от семките.
Нарязваме чушките на ленти и ги подреждаме в подходяща чиния за сервиране.
Подправяме със сол, оцет, олио и ситно нарязам пресен чесън.
Гарнираме салатата с едро начукани орехи и козето сирене, нарязано на кубчета.





Крем супа с грах, топено сирене и бекон / Cream soup with peas, melted cheese and bacon


 Необходими продукти:за около 5 порции

820 гр грах от консерва - използвам на Сторко
1 глава лук
1 с.л олио
2.5 л вода
250 мл. прясно мляко
2 с.л краве масло
4 бр. триъгълничета топено сирене - използвам сирене Президент (може да замените и с друга марка, но за тази рецепта трябва да е натурално и без допълнителни аромати)
връзка пресен копър
10 бр. бекон на ленти

За чесновите крутони с пармезан:
3бр. филийки хляб
2 скилидки чесън
100 гр настърган пармезан

Начин на приготвяне:


* На супата - В малко мазнина запържваме лука нарязан на ситно. Когато лука поомекне, добавяме граха от консервата. Наливаме около 1/2 ч.ч вода и задушаваме за кратко (около 10 мин).
Добавяме останалото количество вода и довеждаме до кипене.
Пасираме готовата супа до фина гладкост.
Прибавяме кравето масло, топеното сирене, прясното мляко и ситно нарязания копър.
Пасираме отново. Ако ви се стори гъста съпата, коригирайте гъстотата с прясно мляко и отново пасирайте.
** На бекона: запичаме лентите бекон на сух тиган с незалепващо покритие - до приятен златист загар и хрупкавост.
*** На чесновите крутони с пармезан - Нарязваме хляба на кубчета. Претриваме скилидките чесън с плоската част на ножа с малко сол до гладка паста.Разбъркваме внимателно хлебните кубчета с чесновата паста. Препичаме филийките хляб на парти грил или на фурна.
Малко преди да са готови ги поръсваме с пармезана и допичаме.

Сервираме супата с чеснови крутони и кубчета бекон.
Получава се вкусна и свежа супа с деликатен млечен вкус и ароматен завършек от крутоните и бекона.
Да ви е сладко приятели!

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!




Кюфтенца със зелен фасул на фурна ( в йенски съд) / Backed Meatballs with green beans in Pyrex Glass Casserole




Необходими продукти - за около 5 порции

около 1 кг мляно месо - смес свинско и телешко  - 60/ 40 %
2 големи глави стар лук
800 гр. замразен зелен фасул
3 моркова
2 големи картофа
2 пресни червени чушки - Капия
2 бр. пресни добре узрели домата
2 с.л смлени домати от консерва - използвам домашни
1 връзка пресен магданоз
черен пипер, кимион и сол - на вкус - за омесване на каймата
още малко сол (на вкус) - за овкусяване на ястието.
1 с.л сух джоджен
2 с.л олио - една за запържване на кюфтенцата и една за самото ястие
1/2 ч.ч вода

Начин на приготвяне:

Омесване добре каймата с подправките и солта. Оформяме кюфтенца с големината на юмрук.
Загряваме мазнина в тиган и изпържваме за кратко кюфтенцата от двете страни ( колкото да се запечатат). Изваждаме ги в чиния върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Обелваме лука и го нарязваме на едро. Почистваме чушките от семките и ги нарязваме на квадратни големи парчета. Почистваме морковите и ги нарязваме на кръгчета.
Обелваме доматите от ципата и ги нарязваме на едро.
Обелваме картофите и ги нарязваме на едри кубчета.
Подреждаме всички подготвени зеленчуци в йенския съд. Прибавяме вътре и замразения зелен фасул, изплакнат със студена вода.
Добавяме доматения сок, сухия джоджен, една с.л олио, сол на вкус и водата.
Разбъркваме хубаво продуктите в йенския съд.
Подреждаме отгоре запържените кюфтенца.
Поставяме капака и печем в загрята на 250 гр. за около час - час и 30 мин.
Сервираме ястието топло, като го поръсваме със ситно нарязан пресен магданоз.

Още по -  вкусно е сервирано с Прясно изпечен домашен хляб, от който да си топнем във вкусното сосче.

Да ви е вкусно приятели!

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!




26.03.2019 г.

Домашен хляб с овесени трици и мед / Homemade bread with oat bran and honey




Рецептата, която ви предлагам днес е за изключително вкусен домашен хляб.
Записала съм си я към любимите рецепти за изпробване от руски кулинарен форум и дълго време отлагах.
В рецептата има мед вместо захар, но уверявам ви вкусът съвсем не е сладък.
Овесените трици се грижат за комфорта на храносмилателната ни система, а аромата на домашен току - що изпечен хляб е неустоим❤.
Насладете му се с любимото масло с мерудии (много е лесно за направа и в домашни услови) или с любимото сладко👌.


Надявам се рецептата да ви хареса, така както се хареса и на моето семейство.

Необходими продукти:

суха мая - използвах пакетче сухи дрожди на д-р Йоткер
360 мл вода с телесна температура - затопляте леко и пробвате с пръст - трябва да е приятно хладка, но в никакъв случай гореща
600 - 650 гр бяло брашно - до нелепнещо еластично тесто
125 гр. овесени трици
1 с.л мед - използвах домашен захаросан мед - не го разтапям, прибавям директно
1 ч.л сол
2 с.л олио

Начин на приготвяне:


В купа смесваме дрождите, меда и топлата вода. Разбъркваме. Прибавяме в купата и олиото. Оставяме настрани за около 10 мин.
Пресяваме брашното. Смесваме го с овесените трици и солта. Правим кладенче и вътре в него изливаме активираната мая (сместа с маята, меда и водата).
Замесваме тесто.
Ако е необходимо добавяме по - малко допълнително брашно - целта е да получим тесто, което не лепне по ръцете ни при месенето и при натиск възвръща формата си.
Оставяме тестото в намаслена купа и покрито с кърпа, за да почива и втасва.
Оформяме хляб по наш вкус.
От това количество тесто получавам два хляба с цилиндрична форма или един голям кръгъл хляб.
След оформянето оставяме хляба отново да почине за около 30 мин. С много остър нож или скалпел правим напречни резки по повърхността на оформения хляб.
Посипваме с малко брашно отгоре.
Печем в загрята на 180 гр. фурна за около 30 - 35 мин.
Охлаждаме много добре върху решетка.
Хлябът се получава с хрупкава коричка и нежна  сърцевина.
Да ви е сладко!

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...