Палачинките винаги носят настроение – независимо дали са сладки или солени. Но ако сте в търсене на балансирана, безглутенова и нисковъглехидратна алтернатива, която да е едновременно вкусна и полезна, тази рецепта е точно за вас. Те са леки, но същевременно засищащи, благодарение на комбинацията от яйца, котидж сирене и хуск.
Перфектни са за бърза закуска, която да ви държи сити с часове, без резки пикове на кръвната захар. А най-хубавото – могат да се приготвят както в солен, така и в сладък вариант.
Необходими продукти (за около 10 бр.малки палачинки)
2 яйца
2 с.л. хуск (псилиум)
1 с.л. брашно от нахут, смляно на каменна мелница
180 г котидж сирене
щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
7 с.л. вода
Начин на приготвяне
Нутриенти за 1 порция (около 2 палачинки)
Протеин: ~20 г
Въглехидрати: ~6 г
Фибри: ~7 г
Мазнини: ~10 г
Хранителни ползи
-
Високопротеинови – подпомагат ситостта и стабилизират кръвната захар.
-
Богати на фибри – хускът е отличен за добро храносмилане и балансиран гликемичен отговор.
-
Минерали и растителни нутриенти – нахутеното брашно допринася с магнезий и калий.
-
Гъвкавост – една рецепта, два варианта: сладък или солен.
-
Без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати – подходящи при инсулинова резистентност или чувствителност към глутен.
За кого е тази рецепта
-
Жени с инсулинова резистентност, които търсят стабилна и вкусна закуска.
-
Хора, които искат здравословна алтернатива на класическите палачинки.
-
Спортуващи и активни – отличен вариант за възстановяване след тренировка.
-
Родители, които търсят идеи за бързи и чисти закуски за себе си и децата.
Няма коментари:
Публикуване на коментар