Ретро сладкиш със сладко от сини сливи / Old Fashioned Cake Recipes with prune jam Inspired By Grandma’s Kitchen

Здравейте, приятели!

Наскоро участвах в едно кулинарно предизвикателство и от него ми изпратиха прекрасни подаръци, сред които и бурканче сладко със сини сливи от Био производител - без сгъстители, без консерванти, с цели парченца сини сливи, само плод и захар, така както го вареше баба.

Това чудно бурканче с аромат на узрели под слънцето плодове и приготвено с толкова грижа и внимание, ме върна в онези дни, когато целия двор на бабината къща ухаеше на ароматно домашно сладко.

Прииска ми се веднаха да приготвя един от сладкишите на баба - онези простичките, без много завъртяни продукти и носещи уханието и любовта на нежните грижи.

Представям Ви този чудесен и лесен сладкиш и горещо Ви препоръчвам да го опитате.

Необходими продукти - за тава с диаметър около 30 см. 

2 яйца

200 гр кристална бяла захар - не съм пробвала с кафява, но вероятно също ще се получи

480 гр кисело мляко - използвах Козе кисело мляко Ведраре  - 1 кофичка от 400 гр + още 2 пълни с.л от следващата

100 мл олио

300 гр брашно

3 с.л с връх финни овесени ядки

1 ч.л сода бикарбонат

1 капсула ванилия на д-р Йоткер

щипка канела - по желание

400 гр сладко от сини сливи - аз имах такова, но може да замените с друго Ваше любимо сладко

Начин на приготвяне:

Започваме с разбиването на яйцата и захарта - в дълбока купа и с помощта на миксер. 

Разбиваме докато сместа удвои обема си. 

Добавяме останалите продукти - киселото мляко с погасената вътре сода, олиото, брашното и ванилията и канелата. 

Отново разбъркваме с миксера, докато продуктите се смесят добре.

Покриваме тавата с хартия за печене (може да използвате и правоъгълна тава с размери 16/26 см.).

Изсипваме 1/2 от сместа и печем се на 180 С до зачервяване. Пробваме се с клечка за зъби за готовност (тя трябва да излиза суха). 

Изваждаме сладкиша от фурната и отгоре  разстиламе сладкото.

Разпределяме внимателно отгоре останалата част от сместа , като към нея аз добавих и финни овесени ядки.

Допичаме отново на  180 С, до готовност.

Охлаждаме, нарязваме в желаната форма и поръсваме с  с пудра захар.

Сервираме с кафе , плодов сок или чай.

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете съобщение в Инстаграм или на ФБ страничката.

Благодаря!

 

Ретро сладкиш " Какаови квадрати"/ Cocoa Squares Retro Cake

Здравейте приятели!
Днес ви представям Ретро Шоколадов Сладкиш от старите тефтери.
Преди много години, когато бях дете и по магазините нямаше такова огромно разнообразие на сладкиши, се налаше да си ги приготвяме у дома.
И почти апокрифно си предавхме рецептите от уста на уста, грижливо записани в тетрадки, тефтери и дори салфетки.
Днес реших да приготвя за семейтвото си наситено какаова сладост и докато си избирах рецеппа се оказа, че са ми необходими доста продукти - завидно количество масло, шоколад и т.н.
Аз обаче исках да открия нещо, което мога да приготвя с базови продукти от кухненския шкаф и хладилник.
И така попаднах на рецептата на този ретро сладкиш от старото време.

За него ще са ви необходими:

за основата:

2 яйца

1 ч. ч прясно мляко

1 ч.ч захар

2/3 ч.ч олио

2 ч.ч брашно

1 с.л какао 

1бр бакпулвер на д-р Йоткер
150 гр ситно нарязани орехови ядки (по желание)

за глазурата:

6 с.л захар

6 с.л вода

75 гр масло

2 с.л какао

Вместимост на ч.ч - 300 мл течност

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта в купа с помощта на миксер.
Добавете олиото, прясното мляко, брашното (пресято и смесено с бакпулвера) и какаото.
Разбийте отново с миксер до хомогенна смес.
Изпечете в правоъгълна тава с размери 25/35 см, покрита с хартия за печене.
Печете на 180 гр на долен и горен реотан до суха клечка.
Охладете добре сладкиша преди да го залете с глазурата.
За глазурата - смесете в малка касерола всички продукти за нея.
Кипнете и разбъркайте.
Набодете охладения сладкиш с вилица или дървено шишче и залейте с глазурата.
Пожелание поръсете с кокосови стърготини.

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога. Благодаря ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество, използвайте ел.поща за контакт.

Благодаря!