Филе от ципура на фурна със задушени зеленчуци и билков сос / Oven-baked sea bream fillet with stewed vegetables and herbal sauce

Това ястие е пример за лечебна храна, която работи едновременно за възпаления, хормонален баланс, инсулинова чувствителност и лекота за червата.

Подходяща при: ИР, перименопауза, храносмилателни проблеми и леки възпаления.

Какво получавате с тази чиния:

Чисто филе от ципура, богато на омега-3 – успокоява възпаления и подкрепя хормоните

Нежни зеленчуци на пара – тиквичка, морков, селъри – лесни за храносмилане

Без запържване, без млечни, без тежки сосове – подходящо и при чувствителни черва

Домашен билков дресинг със зехтин, лимон, магданоз и щипка мащерка – за черния дроб и храносмилането.

💡 Храна, която храни, лекува и не те подува.

📌 Фокус:
– стабилизиране на кръвната захар
– антиоксидантна подкрепа
– лека за вечеря
– балансиран вкус за сетивата

🐟 Филе от ципура със задушени зеленчуци и билков сос – когато простичкото е всичко, от което имаш нужда.
Истинска храна, истински вкус, без стрес, без излишни продукти.
Лека, сочна, нежна... идеална за вечеря след дълъг ден.

А сосът – само нежни зеленчуци, билки, зехтин и лимон. Толкова просто, че чак не вярваш колко вкусно е.

✔️ Подходящо за хора с ИР
✔️ Без пържене, без запръжки, без „специални“ добавки.

Необходими продукти (2 порции)

2 средно големи ципури (цели, изчистени)

1 тиквичка

1 морков

¼ глава корен целина

Сок от ½ пресен лимон

1 с.л. зехтин екстра върджин

1 шепа пресен магданоз

Сол, черен пипер

Щипка суха мащерка

Начин на приготвяне:

Измий добре рибата и я подсуши. В купичка смеси подправките - сол, черен пипер и мащерка и малко зехтин.  Направи няколко плитки разреза по кожата и овкуси с ароматната смес.

Печи цялата риба в тавичка, без хартия за печене – на 180°C за около 20–25 минути.

Ако използваш air fryer – 180°C за около 20 минути, в зависимост от големината.

През това време задуши нарязаните на малки кубчета тиквичка, морков и целина с малко вода под капак – до омекване.

Пасирай половината от зеленчуците с лимонов сок, зехтин, сол и ситно нарязан магданоз – получава се ароматен сос с кремообразна текстура.

Останалите зеленчуци остави цели за канапето.

Може да гарнираш с резен лимон и още пресен магданоз.
Подходящо е и за обяд или вечеря, ако търсиш леко, но засищащо ястие.

Нутриенти за една порция (приблизително):

Чист протеин + фибри

Омега-3 мазнини

Антиоксиданти от зеленчуците

Без глутен, брашна, млечни и захари

Идеално за вечерно хапване при ИР

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество и колаборации, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете, на лично съобщение, в Инстаграм.