Безглутенов кекс с маслини и сирене / Gluten-free cake with olives and cheese

Здравейте, приятели!

Моето безглутеново и беззахарно приключение продължава.

Последвайте ме и в Instagram, където споделям забавни и полезни сторита от ежедневието ми.

Днес ви предлагам този чудесен солен кекс с маслини и сирене.

Какво е по - различното тук?

Заменила съм бялото брашно с безглутенова комбинация - брашно от ориз и елда. 

От бебешкия период на сина ми си спомням, че въобще не се спогаждахме с елдата. Някак си успях да предам и на него това мое усещане. 

Тук рещих да експериментирам отново с нея, като добавя аромати на риган, зехтин и маслини.

Добавих и малко сусамови семена и Voilà.  Получи се идеална закуска, а също и вкусно хлебче за останалите хранение за всички, които избягват по една или друга причина глутена.

Продължавам с експериментите, за да получа подобна консистенция и без млечни.

Ето и точната рецепта - за малка елипсовидна тавичка с размери:  дължина - 31 см

ширина - 24 см и височина: 7 см

мярка ч.ч с вместимост 300 мл течност

Необходими продукти:

2 яйца

200 гр краве сирене

1 ч.ч оризово брашно

1 ч.ч брашно от елда

1 ч.ч кисело мляко

1 ч.л сода за хляб 

2 с.л сусамови семена

щипка сушен риган

шепа маслини Каламата - без костилките

2 с.л зехтин Extra Virgin

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбих яйцата с вилица. Добавих натрошеното сирене, киселото мляко със содата и зехтина.

Разбърках добре и смесих с двата вида брашно, маслините, сусама и ригана. 

Обърках добре с шпатула. Получава се меко кексово тесто.

Изсипах сместа в тавичката, предварително застелена с хартия за печене и пекох в загрята на 180 гр. фурна на горен и долен реотан за около 30-40 мин или докато видимо печивото получи приятен златист загар.

Извадих от фурната и охладих добре върху решетка преди да нарежа и сервирам.

Хлябът е изключително вкусен и на следващия ден.

Съхранявам го в тавичката, в която пекох, покрит с кухненка кърпа.

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете съобщение в Инстаграм или на ФБ страничката.

Благодаря