Мини венчета със сладко от горски ягоди / Mini Easter bread with wild strawberries filling

Необходими продукти: за 8-9 бр 

За тестото:

500 g брашно;

25 g прясна мая или 1 пакетче суха;

3/4 ч.ч прясно мляко или вода;

2 с.л. захар;

2 яйца;

60 грама краве масло - омекнало

1/2 ч.л сол.

1 ванилия

За пълнежа:

1 1/2 с.л сладко от горски ягоди (или друго сладко по ваш избор)

1 и 1/2 ч.л настъргана портокалова кора от нетретиран био портокал или 1 с.л сухи портокалови корички

Начин на приготвяне:

1. В голяма купа разтворете маята в 1/2 чаша топло мляко или вода, след това добавете половината брашно, разбъркайте и поставете тестото на топло място за 1-2 часа.

2.След 2 часа, изсипете в купата останалата течност, разбитите яйца със захарта и солта и останалото брашно и ванилията. Разбъркайте и започнете да прибавяте на порции омекналото масло.
 3.Омесете тестото, докато стане гладко и спре да  лепне по ръцете. Покрийте купата с тесто и я оставете в хладилника за 2 часа.4. Докато тестото се охлажда, настържете портокаловата кора и я смесете със сладкото от горски ягоди.
5. Извадете тестото от хладилника. Прехвърлете го върху набрашнена повърхност. Разточете на правоъгълник с приблизителни размери 60x30 см. Разпределете равномерно плънката. 
 

 

5. Сгънете тестото като хванете единия край на тестото и го прихлупите към центара. По същият начин направете и с противоположната страна.В резултат на това трябва да получите широка ролка с правоъгълна форма.


7.  Нарежете така оформеното тесто на ленти с широчина около 3 см.

8. Осучете всяка лента 3-4 пъти, сгънете пръстена под формата на венец и защитете краищата. Поставете венчетата върху хартия за печене  и печете в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 12-15 минути.

9. Охладете венчетата и ги поръсете с пудра захар.
 
Прекрасни са топлички с чаша ароматно кафе❤. 
Как са на следващия ден не мога да докладвам.......не останаха 👌👌👌


Бон апетит!

Харесва ли ви тази публикация и моя блог? Помогнете ми в популяризирането им, като споделите тази рецепта чрез иконките под последната снимка от статията в някоя от социалните мрежи по ваш избор,последвайте ме в Google+ или  харесайте страничката на блога в Facebook.
Благодаря ви, приятели!