Ароматна пилешка супа с фиде / Aromatic Chicken Soup with Vermicelli

Здравейте приятели!

Пилешката супа е една от най - обичаните супи на родната ни трапеза. Любима е на малки и големи. Вероятно всяка домакиня има своя изпитана рецепта ❤

Варианта, който ви предлагам днес е един от любимите у дома.

 Необходими продукти - за около 6 порции

Сварено бяло месо от едно пиле - обезкостено и нарязано на малки парченца

1 глава лук - нарязана на ситно

2 моркова - нарязани на малки кубчета

1 морков - настърган

1 с.л олио за задушаване на лука и настъргания морков

2 бр.червена чушка - нарязана на кубчета

1 бр зелена чушка- нарязана на кубчета

2 с.л Picantina - Микс сушени зеленчуци -

подправката съдържа само изсушени зеленчуци (морков, пащърнак, чушка и т.н) без овкусители, като Мононатриев Глутамат и т.н

1/2 кофичка кисело мляко

1 яйце

1 с.л брашно

2 кръгчета фиде - натрошено 

сол на вкус

черен пипер

магданоз за поръсване 

Начин на приготвяне:

В тенджера с малко мазнина запържваме за кратно лука и настъргания морков. Бъркаме непрекъснато. Моркова пуска каротин и оцветява супата в приятен и наситен оранжев цвят.

Добавяме малко водичка, нарязаните моркови и чушки и задушаваме до омекване.

Доливаме вода до 2. 5 литра. Изчакваме да заври и прибавяме свареното пиле и сушените зеленчуци.

В отделен съд разбиваме добре яйцето с киселото мляко и брашното. Загряваме тази смес на котлона. Правим т.н варена застройка.
С черпак и леко на тънка струйка добавяме гореща течност от супата при непрекъснато бъркане.
Когато температурата на застройката и супата се изравнят, добавяме застройката към супата, при непрекъснато бъркане.
Посоляваме на вкус.
Поднасяме супата поръсена с пресен магданоз, черен пипер и препечени филийки.
Да ви е сладко!