Паста с панчета, гъби и сметана / Pasta dish with Pancetta, mushroom and sour cream

Необходими продукти за около 5(6) порции:

1 пакет Спагети Barilla номер 5  

300 гр Панчета (или бекон)

300 гр пресни печурки

1 глава лук

2 скилидки чесън

400 мл течна готварска сметана

връзка пресен босилек

Пармезан за поръсване

1 с.л зехтин и още малко (няколко струйки) са финално заливане на пастата

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера за спагети, варим пастата, в подсолена вода според инструкциите на етикета (не преварявайте - пастата трябва да остане Al dente).

Докато пастата се вари, приготвяме соса. 

В тиган с малко зехтин запържваме лука и чесъна. Добавяме Панчетата и когато се зачерви приятно следват печурките нарязани на едро. Има много спорове сред добрите готвачи дали гъбите се мият преди готвене. Аз лично ги мия 😊.

Готвим около 10 мин. и добавяме сметаната за готвене. Посоляваме и подправяме с черен пипер.

Отцеждаме с гевгир сварената паста. Добавяме соса към нея и разбъркваме добре.

Разпределяме пастата в подходящи чинии за сервиране, подправяме с листа пресен босилек и поръсваме за финал със струйка зехтин Extra Vergine и настърган пармезан.

Да ви е сладко!

Ако ви е харесала рецептата, моля помогнете ми да я популяризирам като я споделите с бутоните по - долу в социална мрежа по ваш избор.
За да получавате първи новини за нови рецепти може да последвате страничката ми във Facebook