Кекс с орехи и сушени боровинки/Cake with walnuts and dried blueberries

Много обичам кекс и си го приготвяме у дома доста често.
За този съм използвала като основа на рецептата  - Прекрасния кекс на Ваня Джорджевич.
Правила съм го, както е по рецепта в оригинал, и обогатен с какво ли не.
Тук добавките са любимите на моето семейство - орехи, сушени червени боровинки и какао (за още по-любимия шоколадов вкус☺☺☺)
Рецептата се помни лесно - аз си го знам като "Кекс 12 лъжици".
Много е вкусен, сполучлив, подходящ за лека закуска в офиса или в училище.
Опитайте го и в предложения вариант!
Да ви е сладко!!!

Продукти:

4 яйца

12 с.л захар

12 с.л олио

12 с.л прясно мляко

12 с.л брашно

1 бакпулвер

1 капсула ванилия на д-р Йоткер

100 гр орехи - нарязани на едро

100 гр сушени червени боровинки - предварително накиснати в ром (или в хладка водичка)

2 с.л какао

Начин на приготвяне:

Разбиваме с миксер яйцата и захарта. Прибавяме олиото, прясното мляко, пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
Разбъркваме отново с миксера.
От получената кексова смес аз отделям 1 ч.ч, в която добавям какаото и разбъркваме добре.
В кексова форма, намазана с олио и посипана с брашно или във форма за торта, застлана с хартия за печене, изсипваме част от кексовата смес. Посипваме с орехите и изстисканите от течността червени боровинки. Добавяме какаовата смес и нежно разбъркваме с дървено щищче, за да се получат шарки.
Най-отгоре разпределяме останалата кексова смес.
Печем на 180 градуса до суха клечка.
Охлаждаме добре кекса върху решетка, посипваме с пудра захар и се наслаждаваме с чаша ароматно кафе.
Приятен апетит!