Чийз кейк без печене с ягоди,нутела и дулсе де лече/Cheesecake without baking with strawberries, nutеlla and dulce de leche

На празник с торта!!!🎂
Пожелана от децата и изпълнена с тяхно участие! 😍😍😍 Голяма мацаница падна, но вкусът ммммммм............ нямам думи!!!
Пристрастена съм! 🍰🍰🍰
Представям ви Чийз кейк без печене с ягоди, нутела и Дулсе де Лече.
И вече знам ще се прави пак..... в тунингован вид и украса.
Честит празник, малки и големи деца, и честита една годинка на "Подправено с любов"!!! 😍😍😍

Необходими продукти:

За основата:

ронливи какаови бисквити - използвах "Роден край" 2 пакета

меко масло - 125 гр

За крема:

200 гр заквасена сметана

500  гр маскарпоне

150 гр крем Нутела

около 300 гр карамелизирано кондензирано мляко (Сгущенка) 

2 пакетчета от по 10 гр желатин на д-р Йоткер

5 с.л. вода - за разтваряне на желатина

300 гр ягоди - отделяме малко за украса

Начин на приготвяне:

За основата:

Смиламе бисквитите в кухненски робот или ги натрошаваме много добре. Прибавяме мекото масло и омесваме, за да стане на тесто.
Във форма за торта с откопчаващ се борд поставяме внимателно тестото по дъното и леко по ръба. Оставяме настрани.

За крема:

В отделна купа разбиваме с миксер заквасената сметана и маскарпонето на пухкав крем. Добавяме нутелата и карамелизираното кондензирано мляко и хомогенизираме сместа с миксер до еднородна смес. В чашка или малка купичка разтваряме желатина с водата. Изчакваме да набъбне.
Поставяме желатина да се разтопи на водна баня.
Много внимавайте да не заври - ако това се случи, тогава желатинът разрушава структурата си и не може да желира (аз процедирам по следния начин - разтварям желатина в стъклена огнеупорна купичка и когато набъбне, поставям тази купичка в друг съд, пълен с топла вода на котлона. Изчаквам желатина да се разтвори, охлаждам и използвам за желиране).
Оставяме разтопения желатин да се охлади. Добавяме го в сместа с крема и разбъркваме. Нарязваме ягодите на парченца.

Сглобяване на чийз кейка:

Разпределяме част от крема върху бисквитената основа. Посипваме с нарязани ягоди, отново слагаме крем и отново ягоди. Завършваме с крем.
Прибираме кейка да стегне в хладилник за най малко 5-6 часа, а най-добре за една нощ - ако има кой да чака толкова. 
Да ви е сладко!!!