Здравейте, приятели!
В сезона на свежите зеленолистни зеленчуци използвам всяка възможност, за да ги поднеса на трапезата. Те са богати на фибри, фосфор,магнезий, калции и фолиева киселина.
Въпреки, че избирам храната ни много внимателно, накисвам зеленолистните във вода за около 30 мин, тъйкато тези богати на фибри зеленчуци са склонни и да натрупват нитрати.
Супата, която сервирам днес е без бързи въглехидрати и е подходяща и за всички, които се хранят Кето или Нисковъглехидратно.
Необходими продукти - за около 5 порции
500 гр пресен спанак
2 връзки пресен лук
1 връзка пресен чесън
1 морков
3 стръка селъри
2 с.л масло
2.л микс сушени зеленчуци Пикантина
2 яйца
200 гр кисело мляко
80 гр натурално крема сирене
сол и черен пипер на вкус
2.5 литра зеленчуков бульон или вода
натрошено краве сирене - за сервиране
пресен лимонов сок - за сервиране
връзка пресен магданоз - за сервиране
Начин на приготвяне:
Измийте спанака , лука и чесъна под течаща вода. Нарежете ги наситно и ги задушете в тенджера с маслото. Настържете моркова и го добавете при зеленчуците. Разбъркайте. Морковите пускат чудесен цвят и оцветяват супата много приятно.
Прибавете селърито, нарязано наситно, както и изсушените зеленчуци. Гответе още минута две и налейте в тенжерата бульона или водата.
Сложете капак и оставете супата да къкри на умерен огън.
Застройте супата, като разбиете с вилица яйцата, крема сиренето и киселото мляко. Прибавете внимателно малко от топлата супа към застройката, разбъркайте и прибавете цялата застройка в тенжерата, като бъркате непрекъснато, за да не се пресече.
Посолете на вкус и подправете с черен пипер и сол.
Сервирайте супата подправена с лимонов сок, поръсена с пресен магданоз и гарнирана с натрошено краве сирене.
Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога. Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!
Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.
За сътрудничество, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете съобщение в Инстаграм или на ФБ страничката.
Благодаря!
Няма коментари:
Публикуване на коментар