Кето " Пържен Ориз" по китайски със свинско и зеленчуци / Keto Pork and Veggie Cauliflower Fried Rice

Здравейте, приятели!

Може би някои от вас знаят, че при Кето и ВМНВХ са ораничени голяма част от продуктите с високо съдържание на бързи въглехидрати, като картофите и ориза. За голямо съжаление точно с тях се  приготвят голяма част от ястията, с които сме свикнали от деца, както и някои любими екзотични рецепти.

Тези от вас, които се хранят с някаква рестрикция на въглехидрати - НВД, ВМ - НВХ и Кето, знаят, че за почти всяко предизвикателство си има решение.

Рецептата днес е за вкусно ястие в китайски стил, но без грам ориз. 

Оризът тук е заменен с карфиол, наситнен в чопър.

Ето и точните продукти за около 6 стабилни порции от това вкусно ястие, което също така може да си носите в кутия за бърз офисен или училищен обяд.

Необходими продукти:

400 гр свинско бон биле

2 средни по големина тиквички

2 червени чушки

2 зелени чушки

2 моркова

1 глава лук

резен прясно зеле - около 200 гр

пресен карфиол - около 1 кг

резен пресен джинжифил - настърган на ситно ренде

2 скилидки чесън -  пресовани

2 с.л соев сос - използвам Kikkoman Безглутенов соев сос Тамари, който съдържа вода, соеви зърна, сол и оцет.

сол и черен пипер на вкус

1 ч.л куркума на прах

1/2 ч.л кориандър на прах

зехтин

Отделно за омлета: 

4 яйца

зехтин

перца зелен лук - за сервиране

Начин на приготвяне:

В голям дълбок тиган загрях малко зехтин. Прибавих свинското месо, нарязано на ситно и подправих с черен пипер и кориандър. Готвих месото, докато къстчетата побелеят.

Извадих месото в чиния и в същия тиган започнах да приготвям зеленчуците.

Прибавих още малко зехтин и добавих лука, назаран на полумесеци, а след това  последователно морковите - наразани на жулиени, чушките - нарязани на лентички, зелето - нарязано на много тънки ивици,  карфиола - предварително наситнен с чопър или кухненски робот и на финал тиквичките, защото те се готвят най-бързо. 

Периодично разбърках зеленчуците, така че да останат леко хрупкави и да не се пресготвят.

Върнах месото в тигана при зеленчуците, овкусих със сол на вкус, соев сос, куркума и настърган джинжифил. Готвих още малко - не повече от минута, две.

В отделен тиган загрях малко зехтин и приготвих омлет от предварително разбитите яйца.

Нарязах омлета на тънки ленти и го добавих при пържения " ориз" от карфиол и свинско.

Сервирах с купичка допълнително соев сос и пресни зелени листенца лук.

Да ви е сладко и здравословно!

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете съобщение в Инстаграм или на ФБ страничката.

Благодаря!