Мъфини с моркови и лешници /Muffins with carrots and hazelnuts

Необходими продукти:

Продуктите измервам с ч.ч с вместимост 300 мл течност ( вода)

1 и 1/2 ч.ч. брашно

3 настъргани моркова

1/2 ч.ч. счукани ядки - орехи, лешници

(Морковите нарязах на ситно с чопър, отново с чопър смелих лешниците почти на брашно)

1/2 ч.ч. кафява захар

1/4 ч.ч. мед

1/2 ч.ч. олио

1/4 ч.ч. прясно мляко

2 яйца

1 пакетче бакпулвер на д-р Йоткер

1 ч.л канела

1/2 ч.л. смлян джинджифил

1капсула ванилия

Начин на приготвяне:

Захарта, меда, яйцата, олиото и прясното мляко се разбиват с миксер. Добавят се брашното, бакпулвера и подправките, до получаването на хомогенна смес. Накрая се прибавят морковите и смлените ядки, обърква се добре. 
Сместа се разпределя във формички за мъфини и кексчетата се пекат в загрята на 180 градуса фурна около 25 мин.
Проверяваме за готовност с клечка за зъби- по нея не трябва да има полетнало тесто.

 Адаптирано от кулинарен подфорум

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!