За мен

Здравейте, приятели!

Добре дошли в моето местенце за Релакс.

Най - накрая то е факт!

Ще запита някой "Защо за Релакс"? 

Защото и аз съм от онази "странна" порода хора, които си почиват, докато готвят. 

Готвя откакто се помня. Клише......, но колко да е клише?

Първото си ястие "сготвих" на има  - няма крехките 7 години с помощта на най-добрата си приятелка от училище. 

Събрали се две "умни" глави и решили да правят кашкавал пане, но от къде да знаем, че това ястие се приготвя на тиган, а не във фурната и никога, ама никога не се използва пластмасова чиния. 

Последва пълен провал..и нататък е ясно. 

Но важно е желанието и да не се отказваме!

След този злополучен първи кулинаред опит си купих една тетрадка с квадратчета и започнах да си записвам кое как и защо се прави. С годините тетрадките станаха много. Към тях започнаха да се присъединяват хвърчащи листчета, салфетки и какво ли още не. След като интернет завладя всеки дом, към купчината бумаги с рецепти се присъединиха голямо количество "Favorite", файлове с рецепти и т.н.

Този блог е опит да събера всички любими рецепти на едно място: стари рецепти, които знам от мама и тате; от бабите ми ; рецепти от виртуални приятели, с които съм поддържала връзка в кулинарните форуми; рецепти от кулинарни списания, сайтове, предавания и т.н. 

Не съм професионален готвач. Не съм дори и добър кулинар. Снимките ми не са фотографски издържани. Аз просто обичам да готвя, да творя, да създавам, да се радвам на малките неща. 

За мен храната е средство да изразя себе си, да покажа на любимите си хора, че ги обичам и начин да ги накарам да се усмихнат. Ако успея със скромните си умения да зарадвам някого, който наистина има нужда от храна и внимание, тогава съм още по щастлива. Дай Боже повече такива сгодни случаи!

Целта ми с този блог е да полуляризирам домашно приготвената храна с качествени сезонни и предимно локални продукти, да покажа (доколкото мога) на всички домакини и майки, че готвенето у дома е забавно, не е задължително да отнема много време и да изисква скъпи и трудно достъпни продукти, сближава и не на последно място пести доста средства от семейния бюджет.

Не робувам на диети и изключване на продукти от менюто, освен ако те не се налагат по здравословни причини. Спазвам, когато мога, православните пости, затова тук ще откриете и рецепти подходящи за постещи.

Опитвам се да съхраня всичко, което съм научила от родителите си и бабите ми и дядовците ми и да го предам на своето дете.

Надявам се да готвим, да се забавляваме и да се учим взаимно.

Добре сте ми дошли!

Приятно ми е, Ради!

П.С
Специални благодарности на Роси от Кулинарен елексир, на Пепчо от  Храна за мойте канибали и на Мина Ангелова от  Аngellove's cooking, за помощта им при оформянето на този блог.

Благодаря сърдечно и на Деси от  И накрая щипка сол за безценните й съвети в опитите ми да подобря снимките в блога си.