Пълнозърнести мини палачинки със сирене / Whole wheat mini pancakes with cheese

Почивните дни са време за лежерни късни закуски.

Кой би отказал пухкави домашни палачинки.

У дома почти винаги ги хапваме в комбинация на мед и сирене - едновременно, затова този път сиренето е директно в сместа.

За направата на тези мини палачинки ще ви е необходим тиган с незалепващо покритие и следните

Необходими продукти:

мярка ч.ч с вместимост 300 мл течност

От дозата излизат достатъчно бройки за закуската на 4 членно семейство

1 ч. ч пълнозърнесто брашно от българска пшеница, мляно на каменна мелница

с код Radi10 получавате 10% отстъпка

1 ч.ч прясно мляко

щипка сол

1 с.л зехтин

1/2 ч.ч вода

3 яйца

100 гр краве сирене

кокосово масло - за пърженето

Начин на приготвяне:

В голяма купа разбийте яйцата, прясното мляко и водата.

След това прибавете брашното на порции, като внимавате да не се образуват бучки.

Накрая добавете зехтина, солта и натрошеното сирене.

Разбъркайте добре.

Изпържете палачинките в тиган с незалепващо покритие, като предварително го намазните - използвам кокосово масло за целта.

Гребвайте с лъжичка от сместа и оформете в тигана малки кръгли палачинки.

Пържете, докато забележите мехурчета по повърхността. След това внимателно обърнете мини палачинките, с помощта на силиконова шпатула и изпържете и от другата страна до приятен златист загар.

Сервирайте с пресни плодове, сладко, мармалад, течен шоколад или както обичате да похапвате палачинки. Ние често ги консумираме и солени.