Свинско бонфиле с ябълки и целина на тиган / Pork tenderloin with apples and celery in a pan

Здравейте, приятели!

В последния ден от ноември сервирам разкошно и ароматно ястия с крехко свинско месо и сезонни продукти.

За тази рецепта съм използвала свинско бонфиле, което се готви лесно и бързо. 

Ябълките, които използвам за тази рецептата са сорт Грени Смит.

Вкусът на соса е постигнат с ароматни подправки, соев сос и червено вино.

Необходими продукти - за около 5 порции

500 - 600 гр свинско филе

2 големи глави стар лук

един голям резен корен целина - около 200 гр

3 зелени ябълки Грени Смит

150 мл червено вино

2 с.л соев сос Кикоман

сол и черен пипер на вкус

1 ч.л куркума на прах

щипка мащерка

пресен магданоз - за поръсване при сервиране

зехтин+ масло - за задущаването на зеленчуците и месото

Начин на приготвяне:

Готвя ястието в голям тиган от неръждаема стомана 18/10 с капак.

Лука нарязвам на полумесеци, месото на хапки, ябълките на по -дебели филийки, за да се усещат при консумация, а целината на тънки пръчици.

Загрявям зехтин и масло в тигана. Прибавям лука и задушавам под капак за кратко - 5-6 мин.

След това прибавям в тигана месото и готвя , като го обръшам от двете страни, за да се запечата.

Следват ябълките и целината. Разбърквам продуктите, ако е необходимо доливам много малко вода и задушавам под капак.

Пробвам дали месото и целината са готови, на ябълките не им трябва много готвене.

Подправям със сол и черен пипер (не прекалявяйте със солта, защото и соевия сос е солен), куркума на прах, щипка мащерка, доливам соев сос и вино.

Разбърквам и отново поставям капака. Готвя още около 7-8 мин.

Сервирам с ароматен ориз басмати или печени картофки на фурна.

Да ви е сладко, приятели!

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество, използвайте ел.поща за контакт.

Благодаря!