Бърза запеканка с лук и тиквики / Quick casserole with onions and zucchini

Привет , приятели на " Подправено с любов"

Днес отново сервирам тиквички. 

Каква изненада! 😀

Ако обичате рецепти с този сезонен зеленчук и си търсите бързи рецепти с тиквички, може да погледнете още Civargedda или Сардинска пица с тиквички, Нисковъглехидратно руло от тиквички с магданозено песто и шунка и още много рецепти с тиквички в блога ми с етикет Тиквички

А ето и какво ще ви е нужно за днешната бърза рецепта.

Необходими продукти:

Мярка - ч.ч с вместимост 300 мл течност

4 средни по големина тиквички

2 глави лук

4 яйца

1/2 ч.ч пълнозърнесто брашно - използвам на Екосем

200 гр краве сирене

2 с.л зехтин

200 гр кисело мляко + 1 ч.л сода за хляб

сол и черен пипер на вкус

шипка сух розмарин

пресен магданоз и пресен босилек

настърган пармезан за поръсване - по желание

Начин на приготвяне:

Тиквичките и лука нарязвам на шайбички. Посолявам  и оставям настрани ,за да си пуснат водата.

В голяма купа смесвам добре отцедените от водата тиквички и лук.

Добавам предварително разбитите яйца, брашното, киселото мляко със содата, зехтина и натрошеното сирене.

Подправям със сол и черен пипер, поръсвам с розмарин и на финала добавям пресните подправки - ситно нарязан магданоз и накъсани листенца босилек.

Внимателно разбърквам всички продукти. Получава се леко рядко тесто.

Прехвърлям съдържанието на купата в тава, предварително застлана с хартия за печене.

Изравнявам, като си помагам с шпатула.

Пека запеканката в загрята на 220 гр. фурна, като на финала поръсвам с настърган пармезан и допичам до хрупкавост.

За още вкусни рецепти ( и не само), ще се радвам да ме последвате и в Инстаграм - https://www.instagram.com/radibicheva/ - може да го направите от розовия бутон в ляво.

Там освен за храна, говоря и по други теми, които ме вълнуват.

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество и колаборации, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете, на лично съобщение, в Инстаграм 

Благодаря!