Лека Бишкотена торта с банани и маскарпоне / Biscotti cake with bananas and mascarpone

Необходими продукти: 

за тортена форма с откопчаващо се дъно -  диаметър 23-24 см.

400 гр Бишкоти Савоярди

200 мл леко затоплено прясно мляко 

1 с.л ликьор Амарето - за ароматизиране на прясното мляко (ако нямате, или ще предлагате тортата на деца, то тогава заменете с ванилова есенция)

250 гр заквасена сметана

500 гр сирене маскарпоне

4 добре узрели банана - намачкани с вилица 

За шоколадовата заливка:

180 гр черен шоколад - 75 % какао

100 мл млечна сметана Президент

Плодове,бисквитки, листенца свежа мента за украса - по избор

Начин на приготвяне:

*Започнете да потапяте за кратко бишкотите в ароматизираното прясно мляко и да нареждате от тях в един ред на дъното на тортената форма
* В купа смесете съставките за крема - закасената сметана, маскарпонето и намачканите банани. Не добавям допълнително захар - за вкуса на моето семейство тортата е достатъчно сладка от бананите, бишкотите и заливката. Ако обичате твърде сладко може да подправите крема с малко пудра захар.
Разбъркайте добре всички съставки на крема, за да се смесят добре.

 

* Разпределете част от крема върху първият ред бишкоти.
* Върху крема подредете втори ред леко сиропирани бишкоти.

 

* Разпределете отново върху бишкотите пласт крем и заравнете.

* Поставете тортата в хладилника поне за 2 часа, за да стегне  колкото повече толкова по - добре).

*Пригответе заливката, като разтопите на водна баня шоколада. 

Когато леко се охлади, разредете разтопения шоколад с млечната сметана и разбъркайте добре с шпатула.

* Може да залеете цялата торта с глазура или както пожелаха моите Коледни Джудженца - само по ръба.

 

* Украсете тортата според фантазията си непосредствено преди да я нарежете. По този начин съм избегнала желатин и фиксатори. Насладихме се на тортата съвсем прясна и свежа.

И както се казва - парченце не остана!

 

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!