Постен кекс с банани, круша и орехи / Vegan Banana Bread with walnuts

👍без млечни продукти
👍без яйца
👍идеална закуска по време на пости
👍веган
👍с намалено количество захар

Днес ви представям много вкусен бананов кекс с круша и орехи.
Не очаквайте богатия и плътен вкус на печиво с масло, прясно мляко и яйца.
В състава на този кекс такива продукти липсват.
Въпреки това обаче, текстурата и аромата, който получих с ограничените продукти, напълно задоволи очакванията ми в дните на Коледния пост.
Споделям рецептата с вас, като се надявам да ви допадне!❤

Необходими продукти:

2 узрели банана - пюрирани

1 круша - настъргана

1 и 1/2 ч.ч брашно

1 бакпулвер на д- р Йоткер

щипка индийско орехче

щипка канела

щипка джинжифил на прах

1 капсула ванилова есенция на д- р Йоткер

щипка сол

1/3 ч.ч кафява захар Демерара

1/2 ч.ч олио

1ч.ч орехови ядки - ситно нарязани

1 с.л какао с връх

Начин на приготвяне:

Пригответе си две купи.
В едната смесете сухите съставки- брашното, подправките,солта и бакпулвера. Разбъркайте добре.
В другата купа смесете бананите, крушата олиото и захарта. Разбъркайте с вилица много добре. Ароматизирайте с ванилията.
Смесете съдържанието от двете купи и объркайте добре, за да се хомогенизират съставките.
Прибавете ситно нарязаните орехови ядки.
Отделете 1/3 от тестото и в него прибавете какаото. Разбъркайте добре.
Застелете правоъгълна форма за кекс с хартия за печене.
Разпределете половината от бялото тесто на дъното на формата. Следва кафявото тесто, като с помощта на вилица се опитайте да направите шарки.
Най - отгоре разпределете останалата част от бялото тесто и отново оформете шарки с вилица.
Печете кекса в загрята до 180 гр фурна без вентилатор до суха клечка.

Забележка:
Продуктите измервам с ч.ч с вместимост 300 мл течност ( вода)

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.Благодаря ви!