Запеканка с пилешко месо и картофено пюре / Chicken casserole recipes with mashed potatoes

Здравейте приятели,

дълго се чудех  какво точно име да дам на тази рецепта😖. 

Изглежда на пръв поглед като овчарски пай, но в средата няма кайма, а вкусна плънка с пилешко месо (нещо като кавърма).

Нарекох го запеканка, но както и да се казва уверявам ви, че беше много вкусно.

Изисква малко повече време за приготвяне, но резултата си заслужава.

Представям ви днес вкусна рецепта подходяща за семеен обяд в почивните дни.

Отделете малко повече време и зарадвайте любимите си хора с вкусна домашно приготвена храна.

Да ви е сладко!

Необходими продукти:

2 пилешки бутчета сварени и обезкостени

1 глава лук

2 червени чушки Капия

1 зелена чушка Капия

2 домата обелени

200 гр пресни гъби

2 с.л олио

сол и черен пипер на вкус

щипка сух риган

За картофеното пюре:

5 (6) големи картофа

75 гр масло

50 мл прясно мляко

сол на вкус

150 гр кашкавал за настъргване отгоре

Начин на приготвяне:

Измиваме картофите с четка и ги поставяме в тенджера, за да се сварят.
През това време приготвяме в тиган плънката.
Нарязваме лука и го запържваме в олио до златисто.Прибавяме нарязаните на жулиени чушки и задушаваме няколко мин. докато чушките леко поомекнат. Прибавяме гъбите и нарязаното на малки парченца обезкостено пиле. Продължаваме да готвим, като разбъркваме отвреме на време. Гъбите пускат вода. Изчакваме малко да се поизпари водата и чак тогава добавяме в тигана обелените и нарязаните на кубчета домати. Подправяме с риган, сол и черен пипер на вкус.
Готвим докато течността на доматите почти се изпари изцяло и ястието остане на мазнина.
Ако ми се стори, че е останала прекалено много течност, прехвърлям плънката с решетъчна лъжица, като по този начин отцеждам излишното.
Така приготвената плънка дърпаме от котлона и се заемаме с картофеното пюре.
Обелваме сварените картофи и ги намачкваме с ръчен уред за картофено пюре, с преса или ги настъргваме на едро ренде. Никога не използвам пасатор за картофеното пюре (от опита ми с него така пюрето става жилаво).
Добавяме към пюрето маслото и прясното мляко и разбъркваме. Подправяме със сол на вкус.
В намаслена керамична касерола или йенски съд разпределяме половината от картофеното пюре, отгоре подреждаме плънката и завършваме с отаналата половина от пюрето.
За финал настъргваме кашкавал отгоре.
Поставяме в предварително загрята на 200 гр. фурна и печем до златисто.
Поднасяме с подходяща свежа гарнитура и с чаша бяло вино за настроение.
Наздраве и да ви е сладко!

Ако сте харесали рецептата,помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставите коментар под публикацията или харесате страничката ми във Facebook.

Благодаря ви!

Още вкусни рецепти с пилешко месо може да откриете на този линк: Ястия с пилешко месо