Пълнозърнест кейк с котидж и зелени маслини / Wholemeal cake with cottage cheese and green olives

Здравейте, приятели на вкусната и здравословна, домашно приготвена храна!

Ако търсите закуска или междинно хранене, което е едновременно хранително, вкусно и приятно за небцето – този кейк е за вас. Съчетава мека, нежна текстура с лека солена нотка от маслините и аромата на чубрица. Идеален е както за закуска у дома, така и за кутия за училище или работа.

Необходими продукти

200 г котидж сирене
5 яйца
100 г настърган кашкавал
1 ч.л. бакпулвер
4 с.л. с връх Пълнозърнесто брашно от Лимец от български производител Земята на траките

с код за намаление Radi10

щипка чубрица

шепа зелени маслини без костилка (с чушка)

Начин на приготвяне

Фурната се загрява на 180°C.
Яйцата се разбиват добре, добавя се котидж сиренето и се разбърква до хомогенност. Постепенно се прибавят брашното, бакпулверът, чубрицата и настърганият кашкавал. Накрая се слагат маслините, нарязани на кръгчета.
Сместа се изсипва в намазнена форма за печене или в съд, зазстлан с хартия за печене и се пече около 30–35 минути, докато повърхността стане златиста и при проба с клечка тя излиза суха. Оставя се леко да се охлади преди рязане.

Нутриенти за една порция (при 8 парчета)

• Калории: ~170 kcal

• Белтъчини: ~13 г

• Въглехидрати: ~6 г

• Мазнини: ~10 г

• Фибри: ~2 г

Хранителни ползи

Белтъчини от яйцата, котиджа и кашкавала – засищат и поддържат стабилна енергия.
Лимецово брашно – съдържа повече минерали и фибри спрямо бялото брашно, подпомага храносмилането и поддържа по-бавен гликемичен отговор.
Маслините – богати на полезни мазнини и антиоксиданти.

Чубрица и зехтин (ако се ползва за намазняване) – допринасят с аромати и фитонутриенти.

За кого е тази рецепта?

За жени (и мъже), които търсят балансирана закуска без резки скокове на кръвната захар.

За хора с инсулинова резистентност, които не искат да се отказват от вкусните печива.

За ученици и работещи, които имат нужда от практична и хранителна храна за кутия.

За спортуващи, които искат лесно да комбинират белтъчини и въглехидрати.

За всеки, който цени чистите продукти и истинския вкус.

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество и колаборации, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете, на лично съобщение, в Инстаграм.