Пилешки гърди със спанак и сушени домати в ароматен сметанов сос / Chicken breast with spinach and sun-dried tomatoes with aromatic creamy sauce

Много обичам рецепти с пилешко, защото се готвят бързо, месото е сочно и крехко и се харесва на малки и големи.

Рецептата за днес е точно такава. Избрах да приготвя пилешките гърди с кремообразен сметанов сос и сезонен спанак, защото се опитвам да готвя максимално с продукти, които в момента са в созон, заради достъпната им цена, а и сега са най - вкусни и пълни с полезни витамини и минерали.

Добавих сушени домати и чесън, което придаде на ястието средиземноморски привкус.

Не е нужно да имате кой знае какви кулинарни способности, за да изпълните рецептата успешно и не е необходимо да отделите за нея часове в кухнята. Найс, а!

За да си я проготвите, преди това си набавете следните

Необходими продукти - за около 5-6 порции

2 пилешки пеперуди - бялото месо

400 гр пресен спанак

2 глави лук

2 скилидки чесън

200 гр сушени домати в зехтин

200 мл готварска сметана

100 гр пармезан

100 гр настърган кашкавал

пресен магданоз  - при сервиране

зехтин - за задушаване на зеленчуците и " запечатване на пилето"

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Първата стъпка от рецептата е подготовката на месото.

Нарязвам напречно , с помощта на много остър нож, всяка пеперуда на отделни филенца ( пържолки). Не е нужно да ги изстънявате допълнително.

Овкусявам със сол и черен пипер.

Загрявам малко зехтин в подходяш тиган и ги "запечатвам" на умерен огън от двете страни, докато месото побелее.

Изваждам ги в чиния и се заемам с подготовката на соса.

В същия тиган, отново добавям малко зехтин и много малко водичка. Деглазирам.

Прибавям нарязания на много ситно лук и пресованите скилидки чесън. Задушавам до омекване на лука.

След това добавям и изсушените домати, предварително нарязани на ситно. Готвя още минута, две, като разбърквам.

Следва почистеният, измит и нарязан на ситно пресен спанак. Разбърквам всичко и готвя, докато спанакът омекне и остане на мазнина. Това е моментът, в който добавям готварската сметана.

На финала поръсвам соса с пармезан. Опитвам и ако е необходимо, овкусявам внимателно с още малко сол.

Подготвям си продълговата тавичка и на дъното й подреждам пилешките филенца. Отгоре разпределям соса, така че да покрие хубаво месото.

Поръсвам с настърган кашкавал и допичам в загрята на 230 гр.фурна.

Ястието търпи разнообразни гарнитури  - паста, картофено кюре, пържени или печени картофки или просто порция свежи зеленчици, което е моят най - чест избор.

Ако сте харесали рецептата, помогнете ми да я популяризираме с бутоните за споделяне  по - долу, оставете коментар под публикацията или харесайте страничката ми във Facebook или Instagram акаунта на блога.  Там също сте добре дошли да коментирате и споделяте. Благодаря Ви!

Моля, не копирайте снимки и текст без да посочите активна връзка към блога.

За сътрудничество и колаборации, използвайте ел.поща за контакт или ми пишете, на лично съобщение, в Инстаграм 

Благодаря