22.07.2017 г.

Любимия туризъм "Еко пътеки" и Браунис кексчета за награда/ Favorite tourism "Eco Paths" and Brownies muffins as a surprise






Много възможни пътища и само един в сърцето ❤❤❤.

Родопа планина


Ето, точно зад завоя, и ще се покажат любимите чардаци на къщите, малките улички, усмихнатите и гостоприемни хора.




Родопа планина


Ако се чудите къде да поемете за един дълъг уикенд, далеч от шума на големия град, и ако и вие като мен обичате разходките по леки сенчести маршрути, то Еко Пътека "Невястата" е точно за вас.
Къде се намира ли?
Разбира се, в любимата Родопа планина.
Може да изберете безброй много места за настаняване - от хотели с басейни и SPA до прекрасни къщи за гости с любезни домакини, където даже ще ви нагостят с типични Родопски специалитети - ммммм вкусно!
Настанявате се в хотела

и сред кратка почивка поемате по еко пътеката.
Еко пътека "Невястата" се намира на пътя между Пампорово и Смолян. Цялата й дължина е около 900 м. и е идеална за лека семейна разходка.  Не се върви по наклон, подходяща е за "пишман туристи" като мен, които обожават планината, но не и екстремните преходи. Пътеката преминава през равен горски път с мирис на мъх и смола. Пълно е с беседки за сядане, където може да си направите пикник.
По пътечката има много табели с информация за животни и растения, които се срещат по тези места.
Идеално място за малки любопитковци и откриватели. Така де....☺☺☺ в гората може да се видят какви ли не интересни неща, за които после да разказват.





На няколко места на пътеката има площадки, от които се разкриват невероятни гледки, докъдето ви очи видят.

Наблизо, в началото на пътеката, може да разгледате и манастира " св Панталеймон" с чудесна поддържана градина








И разбира се за издръжливите и послушни деца ☺☺☺ не може без изненада и сладко подкрепление на силите за връщане.
Пътеката завършва с площадка за игра, люлка и къщичка за катерене. И всичко това под приятна горска сянка.
Отварям торбичката и айлееее- хоп - прекрасни шоколадови Браунис кексчета за награда


Необходими продукти: 

От това количество на продуктите получавам 12 бр. мъфини

150 гр качествен черен шоколад
1/2 ч.ч масло нарязано на парченца
1/3 ч.ч брашно
1/3 ч.ч какао
щипка сол
2 големи яйца
3/4 ч.ч захар
1/2 бакпулвер

Начин на приготвчне:


Разтопяваме маслото и шоколада ва водна баня. Пресяваме брашното, какаото, солта и бакпулвера.
В купа разбиваме с миксер яйцата и захарта до побеляване, намаляваме скоростта и добавяме внимателно шоколадовата смес. Спираме миксера и добавяме сухата брашнена смес. Разбъркваме на ниска скорост.
Разпределяме кексовата смес във формички за мъфини, застлани с хартиени кошнички.
Печем на 180 градуса около 15 мин.
Особеното при Брауниз мъфините е да не ги препечем. Трябва да се получат хрупкави отгоре и мекички в средата. Пробвам не със суха клечка, а с кутрето. В момента, в който при натиск сместа започне леко да пружинира, вадя кексчетата.
Да ви е сладко!!!









21.07.2017 г.

Патладжан на фурна с моцарела,сирене и пресен босилек/ Roasted eggplant with mozzarella, cheese and fresh basil

"Нека да е лято, само да е лято,
топло и зелено като горски мъх.
Да струи тревата - силна, некосена -
искам да е лято до последен дъх.
Да е тихо, тихо, тихо над земята -
на кравайче свито времето да спи.
Да звъни в нивята зреещото жито,
нека да е лято милиони дни."
Миряна Башева


Необходими продукти:

2 големи патладжана
200 гр саламурено сирене
200 гр моцарела
2 скилидки чесън - нарязан на тънки филийки
3 добре узрели домата
1 глава лук
пресен босилек
100 гр кашкавал
олио за запържване на патладжана
брашно за овалване при пърженето
1 с.л зехтин Extra Vergine
сол на вкус
щипка захар - за компенсиране  киселинността на доматите


Начин на приготвяне:




Нарязваме патладжаните на филийки. Посоляваме и оставяме да се отцедят (да си пуснат черната горчива водичка). Изплакваме и подсушаваме с кухненска хартия.
Овалваме всяка филийка патладжан в брашно и запържваме в тиганче за кратко от двете страни (не пържим до готовност, а само леко да ги "жарне" олиото).
Отделяме настрани така подготвените патладжани.
В тиганче задушаваме лука нарязан наситно. Прибавяме обелените и нарязани на кубчета домати. Посоляваме и добавяме щипката захар. Бъркаме доматения сос на котлона докато течността на доматите се поизпари.
В подходяща тавичка намазана със зехтин подреждаме един ред запържени патладжани, след това малко доматен сос, филийки чесън, натрошено сирене, моцарела нарязана на колелца и накъсан пресен босилек. Заливаме със струйка зехтин. Слагаме втори ред от патладжана и отново доматен сос, чесън, босилек и  сирена.
Запичаме в загрята на 200 гр. фурна около 30 мин. или докато ястието остане на мазнина.
Отгоре настъргваме кашкавал и връщаме във фурната докато се зачерви.
Приятен апетит!!!

18.07.2017 г.

Солено руло от тиквички с крема сирене,шунка и печени чушки / Salt zucchini roll with cream cheese, ham and roasted peppers


Тези от вас, които редовно следят кулинарни блогове и групи, навярно са попадали вече на това изключително вкусно и интересно руло от тиквички.
Мен ме вдъхновиха Пепи от Храна за мойте канибали и Теди Титова от Домашни вкусотии❤❤❤
Толкова много кулинари любители споделиха своите вариации на рулото......,че то издържа ли се 😍😍😍.
Запретнах ръкави и хоп - имаме си чудесно предястие.
Казвам предястие, но ако решите да си приготвите това прекрасно руло то би било и идеалната лека вечеря или обяд с чаша вино (или каквото там ви е на сърце❤).
Още един плюс на рецептата - с така любимите сезонни тиквички, но без да пържим!!!
Опитайте и няма да съжалявате! 
След по - малко от час може да изненадате семейството си или да впечатлите гостите си с нова и интересна рецепта.
Рулото търпи доста вариации в пълнежа, но аз днес ви го предлагам с шунка и печени червени чуки.
Ще се радвам да споделите тук или в страничката във Facebook вашите варианти на плънка.

Ето и необходимите продукти:

За рулото:

Тиквички - около 800 гр или 3 средни по размер 
3 яйца
200 гр сирене
2 скилидки чесън - счукани в хаванче или намачкани с преса за чесън
2 с.л олио
сол - ако сиренето  не е обезсолено, а директно от магазина, сол не слагам. 
Ако разполагате с обезсолено сирене - тогава солта е 1/2 ч.л или на вкус
1/2 ч.л черен пипер
5 с.л брашно
2 с.л галета
връзка пресен копър-нарязан наситно

За плънката:

400 гр Крема сирене - използвам натурално крема сирене Campus - от него са ви необходими 2 кутийки
4 бр печени червени чушки
300 гр шунка по избор - нарязана на слайдове

Начин на приготвяне:

Настъргваме тиквичките на едро ренде. Посоляваме и оставяме да се отцедят.
Изтискваме ги добре от течността.Прехвърляме в купа и добавяме натрошеното сирене, нарязания копър, яйцата, чесъна, брашното, галетата, солта (ако е необходимо) черния пипер и олиото. Омесваме хубаво и разпределяме сместа в тавичка (използвам голямата тава на фурната) върху хартия за печене.



Изпеченият блат изглежда ето така

Изваждаме блата от тавичката и заедно с хартията го поставяме върху предварително застлана за целта кърпа с подходящ размер.
Завиваме рулото заедно с хартията и кърпата. Оставяме рулото завито около 10мин.
 Сега е момента да подредим отгоре плънката.
Намазваме с лъжица крема сиренете равномерно по цялото руло.
Подреждаме отгоре печените чушки и шунката.

Отново завиваме, като в същото време издърпваме хартията.
Стягаме рулото в кърпата като бонбон и прибираме в хладилника за час-два.
Признавам си, че за нас това е най- трудната част от рецептата - никой не иска да чака☺, но повярвайте заслужава си!
Нарязваме рулото и сервираме с подходяща салата.
Приятен апетит!!!


 






Ако ви е харесала рецептата, моля помогнете ми да я популяризирам като я споделите с бутоните по - долу в социална мрежа по ваш избор.
За да получавате първи новини за нови рецепти може да последвате страничката ми във Facebook



17.07.2017 г.

Кекс с орехи и сушени боровинки/Cake with walnuts and dried blueberries


Много обичам кекс и си го приготвяме у дома доста често.
За този съм използвала като основа на рецептата  - Прекрасния кекс на Ваня Джорджевич.
Правила съм го, както е по рецепта в оригинал, и обогатен с какво ли не.
Тук добавките са любимите на моето семейство - орехи, сушени червени боровинки и какао (за още по-любимия шоколадов вкус☺☺☺)
Рецептата се помни лесно - аз си го знам като "Кекс 12 лъжици".
Много е вкусен, сполучлив, подходящ за лека закуска в офиса или в училище.
Опитайте го и в предложения вариант!
Да ви е сладко!!!

Продукти:

4 яйца
12 с.л захар
12 с.л олио
12 с.л прясно мляко
12 с.л брашно
1 бакпулвер
1 капсула ванилия на д-р Йоткер
100 гр орехи - нарязани на едро
100 гр сушени червени боровинки - предварително накиснати в ром (или в хладка водичка)
2 с.л какао


Начин на приготвяне:


Разбиваме с миксер яйцата и захарта. Прибавяме олиото, прясното мляко, пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
Разбъркваме отново с миксера.
От получената кексова смес аз отделям 1 ч.ч, в която добавям какаото и разбъркваме добре.
В кексова форма, намазана с олио и посипана с брашно или във форма за торта, застлана с хартия за печене, изсипваме част от кексовата смес. Посипваме с орехите и изстисканите от течността червени боровинки. Добавяме какаовата смес и нежно разбъркваме с дървено щищче, за да се получат шарки.
Най-отгоре разпределяме останалата кексова смес.
Печем на 180 градуса до суха клечка.
Охлаждаме добре кекса върху решетка, посипваме с пудра захар и се наслаждаваме с чаша ароматно кафе.
Приятен апетит!










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...