Свежа Салата с круши, орехи и медно-горчичен дресинг/Fresh salad with pears, walnuts and honey-mustard dressing

Здравейте приятели.

Днес ви представям поредната рецепта с която " Подправено с любов " участва в бр .9 на първото българско електронно блогосписание So into Food.

Свежа, нестандартна, пълна с витамини и минерали салата. 
Ако сте любители на сладко - соленото ще ви стане любима, като на мен 😊.
Сервирайте с чаша изстудено бяло вино и се насладете на хрупкавата свежест на пресните сезонни продукти.
Да ви е сладко!

Продукти за 6 порции:

За салатата

1 бр салата Дъбов Лист -  тъмна

1 бр салата Дъбов Лист  - зелена

300 гр микс Бейби Спанак и Рукола

1 бр круша Цигулка

200 гр сирене Дипломат с маслини – или друго твърдо сирене по ваш избор

200 гр орехи

За дресинга

1ч.л горчица

1 с.л соев сос

1 с.л мед

2 с.л зехтин

1 с.л оцет Балсамико

сол на вкус

Начин на приготвяне

В отделен съд смесваме съставките за дресинга и разбъкваме много добре. Оставяме настрани.

Измиваме и накъсваме в голяма купа салатата Дъбов лист. Добавяме измитите бейби спанак и рукола. Прибавяме крушата обелена и нарязана на тънки резени. Заливаме с дресинга и разбъркваме внимателно.

Разпределяме салатата в порционните чинии, поръсваме с орехите и нарязаното на кубчета сирене Дипломат.

Сервираме веднага.

Приятен апетит!

Пиле със салвия и сотиран спанак/Chicken with salvia and sauteed spinach

Здравейте.

Днешното предложение  е от серията бързо, лесно и вкусно.

Идеална вечеря след забързан работен ден.

Цялата подготовка и изпълнение на рецептата отнема не повече от час, достатъчен да си налеем подходящо питие, да си направим свежа салата и да се насладим на домашно приготвена вечеря,

Да ви е сладко!

Необходими продукти - за 5 порции

10 бр,пилешки пържоли от бут - по две на порция

400 гр пресен спанак

2 с.л масло за сотиране на спанака

10 листа прясна салвия

2 скилидки чесън

300 гр кашкавал

сол и черен пипер на вкус

2 с.л зехтин Extra Vergine

Начин на приготвяне:

Измиваме месото и го подсушаваме с кухненска хартия. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.



В отделен съд смесваме нарязаните листа салвия, чесъна стрит на паста през преса за чесън или в хаванче и зехтина . С тази смес натъркваме добре пилешките пържоли.
Запичаме във фурната за около 10-15 мин. (не трябва да са изпечени до пълна готовност).
Докато пържолките са във фурната приготвяме спанака. В тиган с 2 с.л масло прибавяме измития и нарязан на едро пресен спанак. Сотираме за около 5-6 мин, - докато спанакът леко поомекне.
Разпределяме от спанака върху всяка пържола.


Настъргваме отгоре кашкавал на едро ренде и запичаме отново във фурната до приятен златист цвят.



Приятен апетит!!!

Чийз кейк без печене с ягоди,нутела и дулсе де лече/Cheesecake without baking with strawberries, nutеlla and dulce de leche

На празник с торта!!!🎂
Пожелана от децата и изпълнена с тяхно участие! 😍😍😍 Голяма мацаница падна, но вкусът ммммммм............ нямам думи!!!
Пристрастена съм! 🍰🍰🍰
Представям ви Чийз кейк без печене с ягоди, нутела и Дулсе де Лече.
И вече знам ще се прави пак..... в тунингован вид и украса.
Честит празник, малки и големи деца, и честита една годинка на "Подправено с любов"!!! 😍😍😍

Необходими продукти:

За основата:

ронливи какаови бисквити - използвах "Роден край" 2 пакета

меко масло - 125 гр

За крема:

200 гр заквасена сметана

500  гр маскарпоне

150 гр крем Нутела

около 300 гр карамелизирано кондензирано мляко (Сгущенка) 

2 пакетчета от по 10 гр желатин на д-р Йоткер

5 с.л. вода - за разтваряне на желатина

300 гр ягоди - отделяме малко за украса

Начин на приготвяне:

За основата:

Смиламе бисквитите в кухненски робот или ги натрошаваме много добре. Прибавяме мекото масло и омесваме, за да стане на тесто.
Във форма за торта с откопчаващ се борд поставяме внимателно тестото по дъното и леко по ръба. Оставяме настрани.

За крема:

В отделна купа разбиваме с миксер заквасената сметана и маскарпонето на пухкав крем. Добавяме нутелата и карамелизираното кондензирано мляко и хомогенизираме сместа с миксер до еднородна смес. В чашка или малка купичка разтваряме желатина с водата. Изчакваме да набъбне.
Поставяме желатина да се разтопи на водна баня.
Много внимавайте да не заври - ако това се случи, тогава желатинът разрушава структурата си и не може да желира (аз процедирам по следния начин - разтварям желатина в стъклена огнеупорна купичка и когато набъбне, поставям тази купичка в друг съд, пълен с топла вода на котлона. Изчаквам желатина да се разтвори, охлаждам и използвам за желиране).
Оставяме разтопения желатин да се охлади. Добавяме го в сместа с крема и разбъркваме. Нарязваме ягодите на парченца.

Сглобяване на чийз кейка:

Разпределяме част от крема върху бисквитената основа. Посипваме с нарязани ягоди, отново слагаме крем и отново ягоди. Завършваме с крем.
Прибираме кейка да стегне в хладилник за най малко 5-6 часа, а най-добре за една нощ - ако има кой да чака толкова. 
Да ви е сладко!!!

Лесен Крем с Ягоди, Маскарпоне и карамелизирани бадеми/Easy Cream with Strawberries, Mascarpone and Caramelized Almonds

Това лесно кремче е от типа десерти които се правят светкавично и много лесно.

Типичен десерт у дома, когато всички искат нещо сладко, по така………..но ако може и сега, веднага.

Лек, нежен и свеж десерт – идеален за забързаните вечери в работната седмица и подходящ за оползотворяване на резени изостанал домашен кейк от уикенда.

Продукти за 5 порции:

400 гр маскарпоне

200 гр заквасена сметана

3 с.л захар

1 пакетче ванилова захар

300 гр добре узрели ягоди и още 7-8 за украса

200 гр бадеми

150 гр пудра захар за карамелизиране на бадемите

сокът на един лимон

5 резена домашен кекс

Начин на приготвяне:

Бадемите се запичат в сух тиган. Прибавят се лимоновия сок и захарта и се карамелизират около 3-4 мин до приятен златист цвят. Топли се изсипват върху намаслена повърхност. След като изстинат добре се смилат в кухненски робот.

Запичаме резените домашен кекс на фурна. Когато са готови ги начупваме на големи крутони.

В отделен съд смесваме съставките за крема – маскарпонето,  заквасената сметана, захарта и измитите и нарязани на резени ягоди.

В купички или десертни чашки редим ред крутони от кекса, ред крем с ягоди, поръсваме със смлените карамелизирани бадеми, пак ред кекс , ред крем, бадеми…..и така до приключване на продуктите.

Украсяваме крема с заделените за украса ягоди или с филирани бадеми.

Приятен апетит!