30.05.2017 г.

Салата с пенне ригате, панчета и ранч дресинг / Salad with penne rigate, panceta and Ranch dressing

Здравейте, днес ви представям първата рецепта, с която наскоро участвах в майския брой на първото българско електронно блогосписание So into Food
И тук искам да благодаря на Мария Янева и Гергана Лазарова за отправената ми покана за участие.
Благодаря, момичета! За мен беше огромно удоволствие!
Ето и рецептата за невероятно вкусната салата с паста.



Продукти за 6 порции:

За салатата
1 пакет Пенне Ригате
1 зелена салата-избират се най вътрешните и свежи листа
12 слайда Панчета или бекон-по 2 на порция
3 розови домата или 300 гр чери доматчета
За Ранч Дресинга:
Кофичка заквасена сметана-около 250 гр
4 с.л майонеза
2 с.л зехтин Extra Vergine
½ с.л чесън на прах (или една скилидка счукан в хаванче чесън)
1 с.л червен лук нарязан на много ситно
1 с.л сух копър
1 с.л сух риган
2 с.л ситно нарязан пресен магданоз
Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Приготвяме пастата според инструкциите на пакета – варим в подсолена вода, като се съобразяване с указаното време.
Докато пастата се вари, запичаме Панчетата на грил тиган.
Отделно приготвяме Ранч Дресинга – смесваме в купа заквасената сметана, зехтина и подправките. Посоляваме на вкус. Разбъркваме ,за да се смесят всички съставки.
Когато пастата е готова отцеждаме хубаво.
Към добре отцедената паста добавяме дресинга и отново внимателно разбъркваме.
Разпределяме пастата в чинии.
Накъсваме зелената салата и запечените слайдове Панчета, нарязваме доматите и разпределяме по отделните порции.
Насладете се! Да ви е сладко!!!





19.05.2017 г.

Солен кекс със спанак и пресен лук / Salted cake with spinach and fresh onion





Днес у дома си похапнахме вкусен солен кекс с любимите ми зелении. 
Когато сме в разгара на пролетта и времето навън зове за все по-дълги разходки, една такава бърза вечеря, а защо не и късен обяд, винаги са добре дошли!
С любимия пресен спанак, мнооооого кашкавалче и сиренце и поднесен с чаша айрян този свеж и сочен солен кекс очарова моето семейство.
Бързам да го споделя с вас!






Необходими продукти: 

200 гр пресен спанак
1 връзка пресен лук
2 бр, пресен чесън
1 и 1/2 ч.ч натрошено бяло саламурено сирене
200 гр кашкавал - настърган
3 яйца
1 ч.ч кисело мляко
1 ч.л сода за хляб
2 ч.ч брашно
60 гр разтопено масло



Начин на приготвяне:

Измиваме и задушаваме за няколко мин. под капак пресния спанак, лука и чесъна.
Охлаждаме добре сместа преди да я използваме.
В купичка смесваме киселото мляко и содата и изчакваме да се образуват мехурчета.
В отделна купа разбъркваме добре яйцата, натрошеното сирене, кашкавала, добавяме киселото мляко със содата, брашното и разтопеното масло.
Добавяме изстиналата смес от спанака и лука. Разбъркваме.
Печем в застлана с хартия за печене продълговата форма за кекс (или в друга форма по ваш избор) в загрята фурна на 200 гр около 25-30 мин.


Обикновено проверявам кексовете за готовност с помощта на суха клечка. Тя трябва да излезе суха.
За сочни кексове този метод не ми върши работа. От разтопения кашкавал и сиренето клечката няма как да излезе съвсем суха. Ориентирам се по момента, когато стените на кекса започнат да се отлепят от формата, а краищата му леко да се препичат.
Това е моментът, когато кексът е готов.
Остава да изчакате да изстине добре и да му се насладите.
Приятен апетит!




Салата от репички и краставици с млечен дресинг / Salad with radishes and cucumbers with yogurt dressing



Супер свежа...
Много лесна...
С два основни продукта...
Пролетна и супер вкусна салата.
Ново откритие за мен, което много се хареса у дома.

Насладете се и вие ако сте любители на свежите и разнообразни салати.

Необходими продукти за около 5 порции:

3 краставици
2 връзки репички
връзка пресен лук - само зелената част
3 с.л заквасена сметана
сол  и черен пипер на вкус
1 с.л слънчогледово олио
1 с.л лимонов сок

Начин на приготвяне:

Измиваме краставиците, репичките и пресния лук и ги нарязваме (краставиците и репичките на колелца, зелената част на лука на ситно).
В отделен съд приготвяме дресинга. Смесваме заквасената сметана, слънчогледовото олио, лимоновия сок, солта и черния пипер.
Заливаме салата с дресинга и поднасяме веднага.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...