6.01.2017 г.

Шоколадова торта " Дамаянти"/Chocolate Cake Damaynti



Шоколад, шоколад и пак шоколад.........така може да се опише тази торта.
Блатовете напомнят на популярния преди години сладкиш "Негърче" ,а кремът на шоколадовия вариант на крем Данет.

Снимките сами говорят - липсват такива с цялата торта.
За историята се увековечиха само тези последни парченца.
Рецептата е лесна, прави се сравнително бързо (като за торта), сочна, с наситен шоколадов вкус.

Източник на рецептата е една мила дама с ник Дамаянти от  популярен готварски форум -

Шоколадова торта.

Сърдечно благодаря за споделената рецепта.


Ето и продуктите:

За блата:

5 яйца
1 ч.ч захар
1 и 1/2 ч.ч брашно
1 бакпулвер
4 с.л какао

За сиропа:

2ч.ч прясно мляко
3 с.л какао
1 ч.ч захар

Крем I:

4 с.л брашно
4 с.л какао
1/2 ч.ч  захар
2 ч.ч прясно мляко

Крем II:

1/2 кг меко масло - маналих маслото наполовина.
1 ч.ч прясно мляко

Начин на приготвяне:

На блата:

Яйцата се разбъркват със захарта до побеляване.Добавят се брашното, бакпулвера и какаото. Пече се в застлана с хартия за печене тортена форма.
След като се охлади се разрязва с остър нож или конец на 3 блата.

На сиропа:

всички продукти за сиропа се смесват и се слагат на котлона,за да заври сместа.
Когато се сиропира блата - блата е студен а сиропа топъл!!!

На крем I:

Всички продукти за крема се смесват и се разбъркват хубаво в касерола или дълбока тенджера.
Съдът се слага на котлона и сместа се бърка непрекъснато докато се сгъсти. Оставя се да изстине напълно, като се разбърква от време на време, за да не хване коричка.

На крем II:

Маслото и пудрата се захар се разбиват хубаво на гладък крем

От кафявия крем се слага лъжица по лъжица към масления и се разбърква до хомогенна смес.

Сглобяване на тортата:


В тортена форма с ринг или върху поднос стегнат с ринг, се реди блат, сиропира се с горещ сироп, слага се от крема, отново се реди блат, сироп, крем и т.н.
Тортата търпи много вариации в украсата.
Тук на тези снимки между блатовете съм добавила резенчета банани, леко запечени орехови ядки, а отгоре съм украсила с кокос.
Да ви е сладко приятели!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...