14.06.2016 г.

Бързо пиле с пресен босилек, печен чесън и панчета ( по Джейми Оливър) / Fast chicken with fresh basil, roasted garlic and pancetta ( by Jamie Oliver)



Здравейте приятели!
С днешната рецепта ви предлагам още едно предложение от серията Бързи, Лесни и Вкусни вечери.
Мога само да кажа, че си облизахме пръстите. И как иначе. 
Кой не знае Джейми Оливър, кой не е чувал за него?
Пилето по тази рецепта е от тези бързи вечери, при които слагаме необходимите продукти в тавичка, включваме фурната, наливаме си вино или бира и след по-малко от час имаме прекрасна вечеря.
Започна Европейското по футбол. И наред с футболните страсти трябва и да се яде. Колкото по-малко време отнема това толкова по-добре.
Тази рецепта ала Джейми е супер лесна, супер бърза, с аромат на пресни подправки и печен чесън. Просто неустоимо!

Необходими продукти: за 4 порции

8 бр. Пилешки бутчета
2 глави чесън
шепа черни маслини без костилките
връзка пресен босилек
200 гр.Чери домати
2 с.л Зехтин Extra Virgin
8 слайда Панчета (или Бекон)
черен пипер
сол на вкус
Изсушена червена люта чушка (чили) - по желание

Начин на приготвяне:

Загряваме фурната (при мен на 250 градуса, на долен и горен реотан).
В тавичка накъсваме листата пресен босилек, прибавяме необелените скилидки чесън (или направо целите глави чесън необелени)  и заливаме с зехтина.
Почистваме и измиваме пилешките бутчета. Подсушаваме ги с кухненска хартия или кърпа. Посоляваме, поръсваме с черен пипер. Добавяме ги  в тавичката, в която ще печем ястието, заедно с чери доматите и маслините. Объркваме всичко добре и подреждаме пилешките бутчета най-отгоре.
Печем до леко зачервяване на пилето, обръщаме от другата страна и отново печем.
Малко преди да извадим от фурната нареждаме отгоре слайдовете панчета или бекон и печем за около 10 мин (до приятен хрупкав загар на панчетата).
Това е!
Да ви е сладко!







 Адаптирано от

7.06.2016 г.

Супер лесен огретен с тиквички / Super easy zucchini gratin



Ако обичате супер бързите рецепти, искате да похапнете след тежък работен ден нещо леко със сезонни продукти, но да не се въртите с часове пред печката, то тази рецепта е точно за вас.
Приготвя се цифром и словом само с 5 базови продукта. 
Времето за приготвяне е кратко, усилията минимални, а за финал просто се насладете на домашно приготвена храна. 
Заслужавате го!!!
Рецептата научих съвсем наскоро от една страхотна дама (за нея ще ви разкажа друг път). Приготвям го вече 3 пъти у дома. Прие се дори от домашните, които признават тиквичките само пържени.

Ето и Необходимите продукти: 
за около 6 порции




3 малки тиквички или 2 по-големи
300 гр. Краве сирене
1 кофичка Кисело мляко
3 яйца
1 глава чесън
връзка копър
брашно за овалване на тиквичките
2 с.л олио - една за дъното на тавичката, и една за поливане на нареденетите в нея тиквички
сол на вкус - ако сиренето ви е достатъчно солено, пропуснете солта





Начин на приготвяне:
Измиваме тиквичките. Нарязваме ги на кръгчета. Посоляваме.
В тавичка, намаслена с 1 с.л олио, редим с леко застъпване набрашнените тиквички, като между тях слагаме и резенчета от чесъна. Ето така :


При печенето чесъна овкусява прекрасно всяка хапка от огретена и явно това е тайната тук.

Заливаме тиквичките със струйка олио и печем в загрята фурна до зачервяване.
Вадим тавичките от фурната и натрошаваме сиренето върху тях. Приготвяме заливка от Киселото мляко, яйцата и копъра.



Заливаме огретена и печем до приятен загар.
Това е всичко!!!
Добър апетит!





6.06.2016 г.

Черешов сладкиш с крема сирене/ Cherry Cake with Cream Cheese



Преди да започна да ви обяснявам за рецептата на този сладкиш искам да вметна, че докато се печеше, ароматът който се разнесе у дома предизвика възклицанието:  Оооооо така ухае, че не можем да търпим. Много ни се хапва. Кога, кога ще е готово?
След като положихме огромни усилия да изчакаме да се охлади (вече съм споделяла, че това с чакането у дома не го умеем много - хи, хи....) и го опитахме, коментарите на лакомниците бяха : Ммммм вкуснооооооо. Искаме само този сладкиш.
Това тяхно желание ме устройва идеално.
Супер бърз, супер лесен за направа кейк, с минимално количество продукти, с почти никакви усилия за приготвяне, но с прекрасен резултат!!!
Дори не ви е необходим миксер, за да си го приготвите.
Необходими са ви две купи - за сухите и мокрите съставки. Смесвате ги. Печете. Наливате си кафе или сок и се наслаждавате.
Този кейк е мек, еластичен, с плътна консистенция и леко влажен.
С аромат на канела, ром и ванилия ( в оригинала си сладкиша е с аромат на канела и индийско орехче, тук може да експериментирате по свой вкус). 
Съвет от мен - задължително изчакайте добре да се охлади преди да го разрежете и нападнете.
Да ви е сладко!

Необходими продукти:



1 ч.ч брашно + 1 с.л за овалване на плодовете
3/4 ч.ч захар + 1 с.л за крема сиренето
2 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л канела
2 прахчета ванилия
1 голямо яйце
1/2 ч.ч гъст айрян
1/3 ч.ч заквасена сметана (или гъсто кисело мляко)
3 с.л олио
1 капсула с аромат на ром на д-р Йоткер
2 ч.ч изчистени от костилките пресни череши
1/4 ч.ч безсолно крема сирене (или сирене Рикота)  - за тази рецепта използвам насипно безсолно крема сирене на Лакрима. Не съм пробвала с БГ извара, но може би, ако е финна и безсолна ще се получи и с нея.

Начин на приготвяне:


Необходими са ви 2 купи: за сухите и мокрите съставки.
В първата купа смесваме : брашното, захарта, бакпулвера, канелата и прахчетата ванилия.
В друга купа смесваме мокрите съставки : яйцето, айряна, заквасената сметана, олиото, капсулата течен аромат Ром.
Към сухите съставки добавяме мокрите. Разбъркваме добре с вилица. Сместта е малко по-рядка от типичното кексово тесто. Тук съм се опитала да онагледя:


На този епат включваме фурната да загрее на 200 градуса с вентилатор.
Измиваме и почистваме черешите от костилките. Слагаме ги в купа и поръсваме с брашно.

В тавичка застлана с хартия за печене разпределяме тестото за сладкиша. 
Смесваме крема сиренето с 1 с.л захар. Разбъркваме с вилица.
Съвсем небрежно разпределяме крема сиренето върху тестото, и пак така небрежно с зъбците на вилицата го разбъркваме леко. Целта е не да се смеси до гладка смес, а съвсем леко парченцата крема сирене да потънат тук-там в тестото и да се усеща после след изпичането.
За финал разпределяме върху тестото и оваляните в брашно череши (овалват се в брашно, за да не потънат).
Печем в загрята на 200 градуса фурна.Проверяваме дали е готово с помощта на суха клечка за зъби или шишче - не трявба да излиза меко тесто. Нормално е да видите при тази проба влажни трохи, защото самия сладкиш е от този тип -леко влажен.
На мен за изпичане на сладкиша ми отне около 45 мин.
Това време е ориентировъчно. Всяка домакиня си познава фурната и най- добре тествайте до суха клечка.
Добър апетит!
Някой да налее кафето моля!
Адаптирано от:










Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...